Un véritable délice que ce fondant! J'ai trouvé la recette sur le site La France végétalienne (qui regorge d'articles plus appétissants les uns que les autres) et je l'ai adaptée en remplaçant le tofu soyeux par de la purée de courge butternut. 

(Pour une version sans gluten comme moi: farine de riz)

(Pour 6 personnes)

- 200g de chocolat
- 5 CS d'huile
- 125g de cassonade
- 200g de purée de courge butternut
- 70g de farine
- 1/2 sachet de levure

1) faire fondre le chocolat au bain-marie
2) ajouter l'huile, le sucre, la purée de courge butternut, la farine et la levure en mélangeant bien entre chaque ajout
3) verser dans un petit moule huilé et recouvert de papier sulfurisé, et faire cuire environ 25 minutes à 150°
4) laisser complètement refroidir avant de déguster







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